99 recettes

Recettes indiennes

Les recettes d'Inde, du Pakistan, du Bangladesh, du Sri Lanka et du Népal du catalogue. Pour chacune : le temps, les calories, les protéines et le prix estimé d'une portion, et une liste de courses en un clic dans tes menus.

99recettes
45 mintemps médian
640 kcalpar portion (médiane)
32 gde protéines (médiane)
2,49 €la portion (médiane)

Les plus rapides

Lassi à la mangue et à la cardamome5 min · 174 kcal · 7 g de protéines · 1,06 €
Bread omelette (omelette de rue indienne au pain de mie, oignon rouge, piment et coriandre)10 min · 456 kcal · 26 g de protéines · 1,52 €
Thayir sadam (riz de la veille au yaourt et à la carotte râpée, Tamil Nadu), pois chiches tièdes au cumin12 min · 537 kcal · 22 g de protéines · 1,32 €
Anda bhurji (œufs brouillés épicés à la tomate et à l'oignon), pain grillé15 min · 496 kcal · 20 g de protéines · 1,44 €

Les moins chères

Aloo paratha, galettes farcies aux pommes de terre épicées et yaourt45 min · 438 kcal · 12 g de protéines · 0,69 €
Dal dhokli (dal de pois cassés aigre-doux et losanges de pâte épicée au curcuma)1 h 10 · 624 kcal · 24 g de protéines · 0,77 €
Upma, semoule grillée aux légumes et noix de cajou15 min · 398 kcal · 12 g de protéines · 0,79 €
Rava idli (petits gâteaux vapeur à la semoule et au yaourt), chutney vert à la coriandre30 min · 333 kcal · 11 g de protéines · 0,91 €

Les 99 recettes

Comment cette sélection est faite

Les recettes d'Inde, du Pakistan, du Bangladesh, du Sri Lanka et du Népal du catalogue. Les calories et les nutriments viennent de la table Ciqual de l'Anses ; les prix sont des moyennes estimées en supermarché, pour la part réellement utilisée de chaque produit. Le détail est expliqué dans la méthode.

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Questions fréquentes

Combien y a-t-il de recettes indiennes sur MacroPanier ?

99 recettes : 91 plats, 7 petits-déjeuners, 1 collation. Les recettes d'Inde, du Pakistan, du Bangladesh, du Sri Lanka et du Népal du catalogue.

Combien coûte une portion, en moyenne ?

Environ 2,49 € par portion (médiane), de 0,69 € pour « Aloo paratha, galettes farcies aux pommes de terre épicées et yaourt » à 6,06 €. Ce sont des estimations à partir de prix moyens en supermarché, pour comparer les recettes entre elles.

Quelle est la plus rapide à préparer ?

« Lassi à la mangue et à la cardamome », prête en 5 min. Le temps médian de cette sélection est de 45 minutes, préparation et cuisson comprises.

Laquelle apporte le plus de protéines ?

« Poulet korma à la crème d'amandes et au yaourt, riz basmati aux petits pois », avec 53 g de protéines pour une portion de référence (738 kcal). Dans tes menus, les portions sont ajustées à tes besoins.

Ces recettes, dans ta semaine

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Recettes indiennes

Les plus rapides

Les moins chères

Les 99 recettes

Aloo paratha, galettes farcies aux pommes de terre épicées et yaourt

Aloo tama (pommes de terre, pousses de bambou et haricots à la tomate et au fenugrec, Népal), riz

Ambul thiyal (thon cuit à sec, à l'aigre et au poivre noir, Sri Lanka), riz et tomate

Amritsari macchi au air fryer (poisson en pâte de pois chiche épicée, Pendjab), pommes de terre au cumin et kachumber

Anda bhurji (œufs brouillés épicés à la tomate et à l'oignon), pain grillé

Baingan bharta, aubergine fumée écrasée aux épices, dal de lentilles corail et chapatis

Beef ularthiyathu (bœuf rôti à sec au poivre noir et aux lamelles de coco, Kerala), riz et haricots verts

Bhorta bhat (riz, écrasés de pommes de terre, d'œufs durs et de tomates grillées, dal fluide, Bangladesh)

Biryani d'agneau à la hyderabadi cuit à l'étouffée, raïta au concombre

Biryani de Calcutta (poulet, pomme de terre dorée et œuf dur, parfumé au safran et à la muscade), concombre

Biryani de poulet

Bombay sandwich (sandwich grillé au chutney vert, pommes de terre épicées, concombre, tomate et betterave)

Bread omelette (omelette de rue indienne au pain de mie, oignon rouge, piment et coriandre)

Bun kebab de Karachi (galette de bœuf et de pois cassés dorée à l'œuf, chutney vert au yaourt, Pakistan)

Chaman kaliya (paneer mijoté au lait, au curcuma et au fenouil, Cachemire), riz et haak

Chana pulao (riz basmati cuit avec les pois chiches et des oignons dorés, Pakistan), kachumber à la menthe

Chapli kebabs de bœuf à la tomate et à la coriandre, pain pita et raïta

Chatamari (crêpe de riz newar garnie de bœuf haché épicé, de tomate et d'œuf, Népal)

Cheela, crêpes de pois chiche à l'oignon et à la tomate, yaourt

Chemmeen roast (crevettes rôties dans un masala d'oignon et de piment, Kerala), riz et concombre

Chicken 65 au air fryer (poulet pimenté en croûte de farine de riz, Chennai), riz au citron et salade de chou

Chilli chicken (poulet sauté au piment et au poivron vert, indo-chinois de Calcutta), nouilles hakka

Chole du Pendjab, pois chiches épicés à la tomate, et kulchas moelleux à la poêle

Chou-fleur et pois chiches rôtis à la tandoori, riz au cumin et raïta à la menthe

Curry d'œufs durs à la tomate et au lait de coco, riz

Curry de chou-fleur et pommes de terre (aloo gobi), yaourt à la menthe

Curry de crevettes de Goa au tamarin et à la noix de coco, riz

Curry de haricots rouges (rajma), riz et yaourt

Curry de lentilles à la tomate et au gingembre, riz et yaourt frais

Curry de pois chiches aux épinards, riz basmati

Curry de protéines de soja aux petits pois (soya matar), riz basmati

Dahl de lentilles corail au lait de coco et riz

Dal baati (boules de blé croustillantes cuites au four, dal aux trois légumineuses, Rajasthan)

Dal bhat tarkari (lentilles, riz, chou-fleur et pommes de terre au curcuma, achar de radis, Népal)

Dal de pois cassés à l'ail doré et au cumin, riz basmati

Dal dhokli (dal de pois cassés aigre-doux et losanges de pâte épicée au curcuma)

Dal makhani, lentilles et haricots rouges mijotés au beurre et à la crème, riz basmati

Dal paratha (galettes pétries avec le dal de la veille, Inde du Nord), raïta au concombre

Devilled calamars (encornets sautés aux poivrons et à l'oignon, sauce pimentée aigre-douce, Sri Lanka), riz

Dhansak (poulet mijoté dans une purée de lentilles, courge et aubergine, Parsis de Bombay), riz brun aux oignons caramélisés

Dhokar dalna (losanges de pois cassés dorés, sauce tomate au gingembre et pommes de terre, Bengale), riz

Erissery (courge et haricots rouges à la noix de coco grillée, Kerala), riz rouge

Gongura mamsam (agneau mijoté aux feuilles acidulées et au piment, Andhra), riz

Haleem (bœuf, blé concassé et lentilles mijotés jusqu'à devenir crémeux, Pakistan et Hyderabad), oignons frits

Handvo (gâteau salé de riz et de lentilles à la courgette, croûte de sésame, Gujarat)

Ishtu (ragoût keralais de poulet, pommes de terre et carottes au lait de coco), vermicelles de riz

Kadhi pakora (sauce au yaourt et au curcuma, beignets d'oignon à la farine de pois chiche), riz

Kappa et mathi curry (manioc écrasé à la noix de coco, sardines au piment et au tamarin, Kerala)

Kathi roll au poulet épicé, galette à l'œuf, oignon rouge et chutney à la menthe

Keema de bœuf aux petits pois et riz

Khaman dhokla, gâteau vapeur de pois chiche du Gujarat, chutney à la coriandre et salade kachumber

Khichdi de riz et lentilles corail aux légumes, yaourt au cumin

Kori gassi (poulet à la noix de coco et aux piments grillés, Mangalore), neer dosas

Kosha mangsho (chevreau mijoté et caramélisé aux épices, Bengale), pommes de terre, riz et concombre

Kottu roti aux œufs, chou et carotte, galettes émincées sautées à la sri-lankaise

Kozhi rasam (soupe de poulet poivrée au tamarin et à la tomate, Tamil Nadu), riz et haricots verts

Kwati (soupe newar de légumineuses germées au carvi et au gingembre, Népal), riz

Laal maas (mouton mijoté au piment rouge et au yaourt, Rajasthan), rotis de millet et salade d'oignon

Lassi à la mangue et à la cardamome

Macher jhol (carpe au curcuma, pommes de terre et aubergine en bouillon léger, Bengale), riz

Maquereaux poêlés à la keralaise, riz au citron et chou sauté à la noix de coco

Meen moilee, poisson au lait de coco et au curcuma du Kerala, riz et concombre au yaourt

Misal pav, curry de lentilles pimenté du Maharashtra, oignon cru, cacahuètes et petits pains grillés

Momos végétariens (raviolis népalais vapeur au chou, à la carotte et au tofu), achar de tomate au sésame

Mulligatawny (soupe anglo-indienne de lentilles corail au curry, poulet effiloché et pomme, Chennai), riz

Mutta thoran (chou sauté à la noix de coco et aux œufs brouillés, Kerala), riz

Nargisi kofta (œufs durs enrobés de bœuf épicé, sauce tomate au yaourt, cuisine moghole), riz

Nihari, bœuf mijoté longuement aux épices et au gingembre, naans maison

Pakhala bhata (riz de la veille trempé au yaourt et au cumin, poisson et aubergine dorés au curcuma, Odisha)

Palak paneer (paneer dans une purée d'épinards au gingembre, Pendjab), riz au cumin

Pandi curry (porc aux épices torréfiées et au vinaigre, Coorg), kadambuttus et concombre

Paneer tikka au air fryer (paneer mariné au yaourt et poivrons grillés, Pendjab), chapatis

Patra ni machhi (poisson en papillote au chutney vert de coriandre et de coco, Parsis), riz et courgettes

Pav bhaji au fromage, purée de légumes épicée de Mumbai et petits pains dorés au beurre

Peixe recheado (poisson entier farci d'une pâte rouge au piment et au vinaigre, Goa), riz et salade

Pesarattu upma (galettes croustillantes de haricots mungo garnies de semoule épicée, Andhra), chutney de tomate au gingembre