Recettes d'Amérique latine : 39 plats avec calories et prix

39recettes
50 mintemps médian
634 kcalpar portion (médiane)
36 gde protéines (médiane)
2,78 €la portion (médiane)

Les plus rapides

Vitamina de abacate, smoothie brésilien à l'avocat5 min · 263 kcal · 7 g de protéines · 0,62 €
Changua (soupe de lait aux œufs pochés, pain rassis, oignon nouveau et coriandre, Colombie)10 min · 389 kcal · 26 g de protéines · 1,27 €
Tapioca brésilienne (crêpe de fécule de manioc) au fromage fondu, jambon, tomate et origan10 min · 352 kcal · 13 g de protéines · 1,44 €
Cachapas, galettes de maïs doux au fromage fondant15 min · 363 kcal · 14 g de protéines · 0,88 €

Les moins chères

Vitamina de abacate, smoothie brésilien à l'avocat5 min · 263 kcal · 7 g de protéines · 0,62 €
Quinua con leche, quinoa au lait, pomme et cannelle25 min · 354 kcal · 14 g de protéines · 0,80 €
Cachapas, galettes de maïs doux au fromage fondant15 min · 363 kcal · 14 g de protéines · 0,88 €
Changua (soupe de lait aux œufs pochés, pain rassis, oignon nouveau et coriandre, Colombie)10 min · 389 kcal · 26 g de protéines · 1,27 €

Les 39 recettes

Comment cette sélection est faite

Les recettes d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale du catalogue. Les calories et les nutriments viennent de la table Ciqual de l'Anses ; les prix sont des moyennes estimées en supermarché, pour la part réellement utilisée de chaque produit. Le détail est expliqué dans la méthode.

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Questions fréquentes

Combien y a-t-il de recettes d'amérique latine sur MacroPanier ?

39 recettes : 30 plats, 8 petits-déjeuners, 1 collation. Les recettes d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale du catalogue.

Combien coûte une portion, en moyenne ?

Environ 2,78 € par portion (médiane), de 0,62 € pour « Vitamina de abacate, smoothie brésilien à l'avocat » à 5,44 €. Ce sont des estimations à partir de prix moyens en supermarché, pour comparer les recettes entre elles.

Quelle est la plus rapide à préparer ?

« Vitamina de abacate, smoothie brésilien à l'avocat », prête en 5 min. Le temps médian de cette sélection est de 50 minutes, préparation et cuisson comprises.

Laquelle apporte le plus de protéines ?

« Ají de gallina péruvien (poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment jaune et aux noix), riz et œuf dur », avec 52 g de protéines pour une portion de référence (758 kcal). Dans tes menus, les portions sont ajustées à tes besoins.

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Recettes d'Amérique latine

Les plus rapides

Les moins chères

Les 39 recettes

Ají de gallina péruvien (poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment jaune et aux noix), riz et œuf dur

Ajiaco santafereño (soupe de poulet aux trois pommes de terre et au maïs, Bogotá), crème, câpres et avocat

Anticuchos (brochettes de cœur de bœuf marinées au piment et au vinaigre, Lima), pommes de terre grillées et maïs

Arepas reina pepiada (galettes de maïs garnies de poulet effiloché à l'avocat, Venezuela)

Arroz con pollo à la péruvienne (riz vert à la coriandre cuit avec le poulet et les légumes), salsa criolla

Bandeja paisa allégée (haricots rouges au hogao, riz, bœuf haché, œuf au plat, banane plantain et avocat, Colombie)

Cachapas, galettes de maïs doux au fromage fondant

Casado (riz, haricots rouges, banane plantain dorée, picadillo de chayote, salade de chou et œuf au plat, Costa Rica)

Causa limeña (terrine froide de pommes de terre au citron vert et au piment, garnie de thon, d'avocat et d'œuf dur)

Changua (soupe de lait aux œufs pochés, pain rassis, oignon nouveau et coriandre, Colombie)

Chipa guasú (gâteau salé de maïs, d'œufs et de fromage, Paraguay), salade de tomates

Churrasco de picanha (coiffe de rumsteck grillée au gros sel, Brésil), farofa au beurre, vinagrete et riz

Cuscuz nordestino (semoule de maïs cuite à la vapeur), bœuf poêlé à l'oignon et œuf au plat, Brésil

Empanadas de humita au four (chaussons au maïs crémeux et au fromage, nord-ouest de l'Argentine), salade verte

Encebollado (soupe de thon au manioc et au cumin, oignons rouges au citron vert, Équateur)

Escondidinho de camarão (crevettes à la tomate cachées sous une purée de manioc gratinée, Nordeste, Brésil), salade

Feijoada brasileira allégée (haricots noirs mijotés au porc et à la saucisse fumée), riz, chou sauté, farofa et orange

Frango com quiabo (poulet mijoté au curcuma et aux gombos dorés, Minas Gerais, Brésil), angu de maïs

Locro argentin (ragoût de porc, maïs, haricots blancs et courge fondante), huile rouge quiquirimichi

Lomo saltado péruvien (bœuf sauté à l'oignon rouge, à la tomate et au soja), frites et riz

Moqueca de peixe (poisson mijoté au lait de coco, à la tomate et au poivron, Bahia, Brésil), riz et farofa

Pabellón criollo (bœuf effiloché au poivron, haricots noirs, riz et banane plantain dorée, Venezuela)

Pan con chicharrón (sandwich péruvien au porc mijoté puis doré, patate douce et salsa criolla)

Pão de queijo (petits pains brésiliens au fromage et à la fécule de manioc), papaye

Papa a la huancaína (pommes de terre nappées d'une sauce au fromage et au piment jaune), œufs durs et olives

Pastel de choclo (pino de bœuf aux olives et à l'œuf sous une purée de maïs au basilic, Chili), salade de tomates

Pepián de pollo (poulet mijoté dans une sauce de tomates et de graines grillées, chayote et haricots verts, Guatemala), riz

Pescado frito au air fryer (poisson croustillant au citron vert, côte caraïbe, Colombie), patacones et salade de tomates

Pollo a la brasa au air fryer (poulet mariné au cumin et au citron vert, Pérou), frites, salade et sauce verte

Porotos granados (ragoût d'été aux haricots frais, maïs, courge et basilic, Chili), salade de tomates à l'oignon

Pupusas de arroz aux haricots (galettes de farine de riz fourrées, Salvador), curtido de chou et sauce tomate

Quinua con leche, quinoa au lait, pomme et cannelle

Seco de cordero (agneau mijoté dans une sauce verte à la coriandre, nord du Pérou), riz et haricots blancs

Solterito de quinoa (salade de fèves, maïs, tomate, olives et fromage frais, Arequipa, Pérou)

Sopa de maní (soupe de bœuf à la crème de cacahuète, pommes de terre, petits pois et coquillettes, Bolivie)

Tacu tacu péruvien (galette croustillante de riz et haricots rouges), œuf au plat et salsa criolla

Tapioca brésilienne (crêpe de fécule de manioc) au fromage fondu, jambon, tomate et origan

Torta pascualina (tourte aux épinards, à la ricotta et aux œufs entiers, Uruguay et Argentine)

Vitamina de abacate, smoothie brésilien à l'avocat

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