98 recettes

Recettes d'automne

Les recettes repérées « Recette d'automne » : courges, champignons, châtaignes, premières soupes. Pour chacune : le temps, les calories, les protéines et le prix estimé d'une portion, et une liste de courses en un clic dans tes menus.

98recettes
55 mintemps médian
588 kcalpar portion (médiane)
28 gde protéines (médiane)
2,78 €la portion (médiane)

Les plus rapides

Brilluli, bouillie corse de farine de châtaigne au lait15 min · 409 kcal · 15 g de protéines · 1,56 €
Porridge salé aux champignons, parmesan et œufs mollets15 min · 470 kcal · 27 g de protéines · 1,51 €
Salade landaise tiède (gésiers de canard confits, pommes de terre sautées et pignons)20 min · 520 kcal · 40 g de protéines · 3,50 €
Pommes poêlées au caramel au beurre salé22 min · 194 kcal · 1 g de protéines · 0,56 €

Les moins chères

Croquants aux noisettes de Cervione55 min · 178 kcal · 4 g de protéines · 0,26 €
Gâteau patate (gâteau fondant à la patate douce, à la vanille et à la muscade, La Réunion)1 h 30 · 256 kcal · 5 g de protéines · 0,46 €
Fritelli à la farine de châtaigne et à l'orange au air fryer27 min · 225 kcal · 3 g de protéines · 0,49 €
Gâteau aux noix du Dauphiné55 min · 276 kcal · 5 g de protéines · 0,52 €

Les 98 recettes

Comment cette sélection est faite

Les recettes repérées « Recette d'automne » : courges, champignons, châtaignes, premières soupes. Les calories et les nutriments viennent de la table Ciqual de l'Anses ; les prix sont des moyennes estimées en supermarché, pour la part réellement utilisée de chaque produit. Le détail est expliqué dans la méthode.

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Questions fréquentes

Combien y a-t-il de recettes d'automne sur MacroPanier ?

98 recettes : 71 plats, 10 petits-déjeuners, 17 collations. Les recettes repérées « Recette d'automne » : courges, champignons, châtaignes, premières soupes.

Combien coûte une portion, en moyenne ?

Environ 2,78 € par portion (médiane), de 0,26 € pour « Croquants aux noisettes de Cervione » à 5,91 €. Ce sont des estimations à partir de prix moyens en supermarché, pour comparer les recettes entre elles.

Quelle est la plus rapide à préparer ?

« Brilluli, bouillie corse de farine de châtaigne au lait », prête en 15 min. Le temps médian de cette sélection est de 55 minutes, préparation et cuisson comprises.

Laquelle apporte le plus de protéines ?

« Cari poulet (La Réunion), riz, grains de lentilles et rougail tomate », avec 48 g de protéines pour une portion de référence (718 kcal). Dans tes menus, les portions sont ajustées à tes besoins.

Ces recettes, dans ta semaine

MacroPanier compose tes menus avec tes goûts, ton temps et ton budget, ajuste chaque portion et prépare la liste de courses.

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Recettes d'automne

Les plus rapides

Les moins chères

Les 98 recettes

Aloo tama (pommes de terre, pousses de bambou et haricots à la tomate et au fenugrec, Népal), riz

Andouillette de Troyes au air fryer, moutarde, pommes de terre rôties et salade

Ànec amb peres (cuisses de canard braisées aux poires à la catalane), pommes de terre vapeur

Arroz de polvo (riz moelleux au poulpe à la portugaise)

Asaro (igname mijotée et à moitié écrasée dans une sauce tomate-poivron, Nigeria), haricots et épinards

Bastelle (chaussons corses à la courge et à l'oignon), salade verte

Bigoli in salsa (pâtes complètes aux oignons fondus, à l'anchois et à la sardine, Venise)

Bossam (épaule de porc pochée aux aromates, feuilles de chou chinois et navet pimenté), riz

Boudin noir aux pommes et aux marrons au air fryer (Limousin), salade verte

Brilluli, bouillie corse de farine de châtaigne au lait

Caillettes ardéchoises (boulettes de porc, de foie et de blettes au four), pommes de terre et salade

Cake du matin aux carottes, aux noix et à la cannelle, yaourt nature

Cari poulet (La Réunion), riz, grains de lentilles et rougail tomate

Castagnaccio, gâteau toscan à la farine de châtaigne, romarin et pignons

Castagnacciu (gâteau de farine de châtaigne aux raisins secs et aux pignons)

Châtaignes grillées à la poêle et clémentine

Chawanmushi (flan salé à l'œuf cuit à la vapeur, poulet, crevettes et champignons), riz et épinards

Chiles en nogada (poivrons farcis au porc, aux fruits et aux amandes, sauce aux noix et grenade, Mexique), riz

Christophines farcies gratinées (Martinique), riz et haricots rouges

Civet de porc aux châtaignes et aux herbes du maquis

Cocos de Paimpol aux palourdes, à la tomate et au persil, pain grillé

Coniglio alla ligure (lapin aux olives, aux pignons et au romarin), haricots verts et pain

Couscous tfaya à l'agneau (oignons confits aux raisins secs et à la cannelle, Maroc)

Croquants aux noisettes de Cervione

Dhalpuri roti (galettes fourrées aux pois cassés, Trinidad) et talkari de giraumon

Dhansak (poulet mijoté dans une purée de lentilles, courge et aubergine, Parsis de Bombay), riz brun aux oignons caramélisés

Di san xian au air fryer (« trois trésors de la terre » du Nord-Est : aubergine, pommes de terre et poivron) et tofu doré, riz

Erissery (courge et haricots rouges à la noix de coco grillée, Kerala), riz rouge

Fan qie niu nan (bœuf mijoté aux tomates et aux pommes de terre, façon familiale du Nord), riz

Fegato alla veneziana (foie de veau aux oignons fondants, Venise), polenta

Fen zheng niu rou (bœuf à la vapeur enrobé de riz grillé aux épices, façon Sichuan), patate douce et brocoli

Figues rôties au miel et au brocciu frais

Flan à la farine de châtaigne et au caramel

Fritelli à la farine de châtaigne et à l'orange au air fryer

Galbijjim (bœuf braisé au soja, à la poire et aux châtaignes), riz

Ganmodoki (galettes de tofu aux légumes et aux shiitakés), sauce au gingembre, riz et chou chinois

Gâteau ardéchois à la crème de marrons

Gâteau aux noix du Dauphiné

Gâteau invisible aux pommes

Gâteau moelleux à la farine de châtaigne, aux figues sèches et aux noix

Gâteau patate (gâteau fondant à la patate douce, à la vanille et à la muscade, La Réunion)

Gnocchis à la farine de châtaigne, sauce tomate à la panzetta et tomme corse

Godeungeo gui (maquereau grillé au air fryer), riz et épinards au sésame

Granola de sarrasin aux noisettes et au sirop d'érable, dessert au soja et poire

Hash de patate douce au poulet et aux poivrons, œufs cuits au four

Hayashi rice (bœuf, oignons et champignons mijotés en sauce tomate brune), riz

Hobak-juk (bouillie coréenne de courge à la farine de riz, haricots rouges et pignons)

Hoiru-yaki (poisson blanc en papillote aux champignons, oignon, beurre et sauce soja), riz

Hong shao yu (maquereaux braisés au soja, au gingembre et à l'oignon nouveau, façon Shanghai), riz et haricots verts

Ibihaza (courge et haricots rouges mijotés à l'oignon et à la tomate, Rwanda), riz

Ika daikon (calamars et radis noir mijotés au soja et au gingembre), riz et haricots verts

Imbrecciata (soupe de légumineuses et d'épeautre, Ombrie)

Ital stew (ragoût rasta de giraumon, patate douce, gombos et haricots rouges au lait de coco, Jamaïque)

Japchae (vermicelles sautés au bœuf, épinards, carottes et champignons)

Kabocha no soboro-ni (potimarron mijoté nappé de sauce au porc haché), riz et haricots verts

Keema curry à la japonaise (curry sec aux lentilles corail et aux petits légumes), riz

Lapin en cocotte à l'ail et au romarin, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

Lentejas con piña y plátano (lentilles mijotées à l'ananas et à la banane plantain, Mexique), riz

Lentejas estofadas (lentilles mijotées aux légumes, au paprika et au cumin)

Manchamanteles de dinde (mole fruité à l'ananas, à la banane plantain et à la patate douce, Mexique), riz

Massada de peixe (poisson et petites pâtes mijotés à la tomate et à la coriandre)

Mogettes de Vendée à l'ail et au thym sur tartines grillées, salade verte

Muamba de galinha (poulet mijoté au gombo et à la courge, Angola), riz blanc

Nicci (galettes de farine de châtaigne) au brocciu frais et au miel

Oatcakes écossais aux flocons d'avoine, cheddar et pomme

Or lam (ragoût laotien de bœuf aux aubergines, haricots verts, aneth et basilic), riz

Pasta e fasioi (soupe épaisse de pâtes et de haricots, Vénétie)

Patate douce rôtie au air fryer, œufs mollets et sauce au fromage blanc

Pavés de chevreuil sauce poivrade (Sologne), purée de céleri et poire rôtie

Pepián de pollo (poulet mijoté dans une sauce de tomates et de graines grillées, chayote et haricots verts, Guatemala), riz

Pollo en pepitoria (poulet en sauce aux amandes, au safran et au jaune d'œuf), riz et haricots verts

Pollo in porchetta (poulet rôti au fenouil, à l'ail et à la pancetta, Ombrie), pommes de terre et fenouil rôtis

Polo ouïghour (riz pilaf à l'agneau, aux carottes et aux raisins secs, façon Xinjiang)

Pommes poêlées au caramel au beurre salé

Porridge salé aux champignons, parmesan et œufs mollets

Poulet rôti farci aux blettes et au pain, pommes de terre au four