Illustration dessinée à partir des ingrédientsLassi à la mangue et à la cardamome
La boisson indienne au yaourt, mixée ici avec de la mangue, un peu de lait et une pincée de cardamome jusqu'à être lisse et mousseuse. Fraîche en été, elle se prépare aussi avec de la mangue surgelée.
- 5 min5 min de préparation
- Faciledifficulté
- 174 kcalpar portion de référence
- 1,06 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 3 ingrédients sur 5 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Yaourt natureou un autre produit de la famille « yaourt »500 g
- Mangue, sans peau ni noyau400 g
- Lait demi-écréméou un autre produit de la famille « lait »195 ml
- Sucre en poudre4 c. à café
- Cardamome1 pincée
Préparation
- Épluche la mangue et coupe la chair en morceaux autour du noyau.
- Mixe-la avec le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une boisson lisse et mousseuse.
- Sers aussitôt, bien frais, avec quelques glaçons si tu veux.
Variantes et astuces
- Hors saison, la mangue surgelée fonctionne très bien et rend le lassi encore plus frais.
- Version salée à l'indienne : supprime la mangue et le sucre, ajoute une pincée de cumin grillé et de sel.
- Matériel
- Blender
- Conservation
- À boire tout de suite, bien frais : il ne se garde pas une fois mixé. La mangue coupée en dés, elle, se congèle à l'avance.
