Illustration dessinée à partir des ingrédientsCake du matin aux carottes, aux noix et à la cannelle, yaourt nature
Un carrot cake sans glaçage, moins sucré et fait à l'huile, pensé pour le petit-déjeuner : les carottes râpées le gardent moelleux plusieurs jours et les noix lui donnent du croquant. Une tranche avec un yaourt nature, et c'est prêt.
- 1 h15 min de préparation, 45 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 412 kcalpar portion de référence
- 0,70 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,77 € par portion, dont 0,61 € avec des prix relevés (5 ingrédients sur 8, relevés de janvier à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,16 € au prix estimé (farine à gâteaux, carottes, huile de colza). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcSe prépare à l'avanceFamilial
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Farine à gâteaux140 g
- Carottes200 g
- Œufs2 œufs (100 g)
- Sucre roux15 c. à café
- Huile de colza35 ml
- Cerneaux de noix30 g
- Cannelle1 c. à café
- Yaourt natureou un autre produit de la famille « yaourt »400 g
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C et chemise un moule à cake de papier cuisson. Râpe finement les carottes et concasse les noix.
- Fouette les œufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange mousse, puis ajoute l'huile et la cannelle.
- Incorpore la farine à gâteaux, puis les carottes râpées et les noix, sans trop travailler la pâte.
- Verse dans le moule et enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche. Laisse refroidir avant de trancher.
- Sers une tranche avec un yaourt nature.
Variantes et astuces
- Remplace une partie des carottes par de la courgette ou de la pomme râpée.
- Ajoute une poignée de raisins secs avec les carottes.
- Matériel
- Four, Moule, Râpe, Fouet, Papier cuisson
- Conservation
- Il se garde 4 jours dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur, et se congèle très bien en tranches emballées une à une.
