Illustration dessinée à partir des ingrédients
Corse · Collation
Figues rôties au miel et au brocciu frais
À la fin de l'été, quand les figuiers croulent sous les fruits, on les fait rôtir avec un peu de miel du maquis et un cœur de brocciu frais qui fond à peine : un dessert prêt en 25 minutes.
- 25 min10 min de préparation, 15 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 240 kcalpar portion de référence
- 2,32 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 2 ingrédients sur 5 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienSans porcSans glutenRecette d'été
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Figues600 g
- Brocciu160 g
- Cerneaux de noix20 g
- Miel40 g
- Thym frais2 g
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Coupe les figues en croix sur le dessus, sans aller jusqu'en bas, et ouvre-les légèrement en les pressant à la base.
- Range-les dans un petit plat à four, glisse un peu de brocciu au cœur de chacune et arrose de miel.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les figues soient fondantes et le miel bouillonnant.
- Parsème de noix concassées et de quelques feuilles de thym, et sers tiède avec le jus du plat.
Variantes et astuces
- Remplace le brocciu par du fromage de chèvre frais ou de la ricotta.
- Hors saison, fais-le avec des moitiés de poires ou de pêches.
- Un tour de moulin à poivre sur le miel relève joliment le dessert.
- Matériel
- Four, Plat à gratin
- Conservation
- À manger tièdes, juste sorties du four. Les figues fraîches se gardent 2 jours au réfrigérateur ; une fois rôties, elles ne se gardent pas.
