Illustration dessinée à partir des ingrédientsOatcakes écossais aux flocons d'avoine, cheddar et pomme
Les oatcakes sont les galettes salées à l'avoine des Écossais, croquantes et rustiques, que l'on mange avec du fromage. Avec un peu de cheddar et une pomme croquante, ils font un petit-déjeuner salé tout simple, préparé pour la semaine.
- 35 min15 min de préparation, 20 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 403 kcalpar portion de référence
- 0,72 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,58 € par portion, dont 0,48 € avec des prix relevés (3 ingrédients sur 5, relevés de février à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,10 € au prix estimé (porridge, huile de colza). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcSe prépare à l'avanceÉconomique
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Flocons d'avoine200 g
- Huile de colza25 ml
- Bicarbonate de soude1 pincée
- Cheddar5 tranches (100 g)
- Pomme480 g
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C. Mixe la moitié des flocons d'avoine en poudre, puis mélange-la avec le reste des flocons, le bicarbonate et une pincée de sel.
- Ajoute l'huile, puis de l'eau bouillante petit à petit en mélangeant à la cuillère, jusqu'à obtenir une pâte qui se tient sans coller.
- Étale-la au rouleau sur 4 à 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson, découpe des disques avec un verre et pose-les sur une plaque.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et les oatcakes bien secs. Laisse refroidir sur une grille : ils durcissent en refroidissant.
- Sers trois oatcakes avec le cheddar en lamelles et la pomme en quartiers.
Variantes et astuces
- Ajoute des graines de sésame ou de tournesol dans la pâte.
- Remplace le cheddar par du fromage frais ou du maquereau fumé.
- Matériel
- Four, Plaque de four, Rouleau à pâtisserie, Papier cuisson, Mixeur plongeant
- Conservation
- Les oatcakes se gardent 2 semaines dans une boîte en fer, à l'abri de l'humidité. S'ils ramollissent, repasse-les 5 minutes au four.
