Illustration dessinée à partir des ingrédientsSemoule au lait chaude à la cannelle et au zeste d'orange
La semoule au lait des petits-déjeuners d'enfance, parfumée au zeste d'orange et à la cannelle. Elle coûte quelques centimes, se prépare en cinq minutes et tient au corps jusqu'à midi.
- 8 min2 min de préparation, 6 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 368 kcalpar portion de référence
- 0,72 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,77 € par portion, dont 0,40 € avec des prix relevés (4 ingrédients sur 5, relevés de janvier à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,38 € au prix estimé (orange). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcÉconomiqueRapideRecette d'hiverApprécié des enfants
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Semoule, crue180 g
- Lait demi-écrémé970 ml
- Sucre roux10 c. à café
- Cannelle1 c. à café
- Orange, pelée480 g
Préparation
- Prélève le zeste de l'orange en larges rubans avec un économe, puis pèle-la à vif et coupe-la en quartiers.
- Fais chauffer le lait avec le sucre roux, la cannelle et le zeste dans une casserole. Dès les premiers frémissements, verse la semoule en pluie en fouettant.
- Laisse cuire 3 à 4 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la semoule épaississe et nappe la cuillère, puis retire le zeste.
- Verse dans un bol et sers chaud, avec les quartiers d'orange par-dessus.
Variantes et astuces
- Remplace l'orange par une pomme râpée ou une banane en rondelles.
- Avec une boisson végétale au soja ou à l'amande, la recette devient végétalienne.
- Matériel
- Casserole, Fouet
- Conservation
- Elle se garde 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se mange aussi froide, comme un flan. Pour la réchauffer, ajoute un trait d'eau et remue bien.
