Illustration dessinée à partir des ingrédientsSalade d'oranges à la cannelle, dattes et amandes
Une salade d'oranges à la marocaine : des rondelles pelées à vif, arrosées de leur jus et saupoudrées de cannelle, avec des dattes, des amandes concassées et de la menthe. Fraîche en plein hiver, saison des agrumes.
- 8 min8 min de préparation
- Faciledifficulté
- 178 kcalpar portion de référence
- 0,89 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 4 ingrédients sur 5 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans lactoseRapideRecette d'hiverLéger
Dans nos sélections : Recettes végétariennes · Recettes rapides · Recettes pas chères · Collations et goûters · Recettes d'hiver · Recettes orientales · Recettes légères · Recettes végétaliennes · Recettes sans gluten · Recettes sans lactose · Recettes avec 5 ingrédients ou moins
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Orange, pelée800 g
- Dattes60 g
- Amandes30 g
- Cannelle½ c. à café
- Menthe fraîche4 g
Préparation
- Pèle les oranges à vif avec un couteau bien aiguisé, en retirant toute la peau blanche, puis coupe-les en fines rondelles au-dessus d'une assiette pour garder le jus.
- Dispose les rondelles dans l'assiette, arrose-les de leur jus et saupoudre de cannelle.
- Dénoyaute les dattes, coupe-les en petits morceaux et parsème-les sur les oranges avec les amandes concassées et la menthe ciselée.
- Sers bien frais : la salade peut attendre 1 heure au réfrigérateur.
Variantes et astuces
- Au Maroc, on l'arrose de quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.
- Les oranges sanguines, en février, la rendent encore plus belle.
- Matériel
- Saladier
- Conservation
- Elle peut attendre 1 heure au réfrigérateur, couverte, mais se mange dans la journée. Ne se congèle pas.
