Illustration dessinée à partir des ingrédientsPâte à tartiner maison aux noisettes et au cacao, tartines de pain complet
Des noisettes grillées mixées longtemps jusqu'à devenir une pâte coulante, avec du cacao et un peu de sucre : rien d'autre. Moins sucrée qu'une pâte du commerce, sans huile de palme, sans lait, elle se garde deux semaines.
- 20 min10 min de préparation, 10 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 333 kcalpar portion de référence
- 0,56 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 2 ingrédients sur 5 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienVégétalienSans porcSans lactoseSe prépare à l'avanceApprécié des enfantsPlaisir
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Noisettes60 g
- Cacao en poudre2 ½ c. à soupe
- Sucre en poudre8 c. à café
- Huile de colza1 c. à soupe (15 ml)
- Pain complet280 g
Préparation
- Préchauffe le four à 170 °C. Étale les noisettes sur une plaque et fais-les griller 10 minutes, jusqu'à ce que leur peau se craquelle et qu'elles sentent bon.
- Laisse-les tiédir, puis frotte-les dans un torchon pour retirer le plus de peau possible.
- Mixe les noisettes au robot 5 à 8 minutes en raclant les parois de temps en temps : elles deviennent d'abord poudre, puis pâte, puis crème coulante.
- Ajoute le sucre, le cacao et l'huile, puis mixe encore 1 minute. Verse dans un bocal propre.
- Au petit-déjeuner, fais griller le pain et tartine-le de pâte aux noisettes.
Variantes et astuces
- Remplace la moitié des noisettes par des amandes grillées.
- Pour une pâte plus coulante, ajoute une cuillerée de boisson végétale en fin de mixage, mais garde-la alors au réfrigérateur et utilise-la dans la semaine.
- Matériel
- Four, Plaque de four, Robot ou hachoir, Bocal ou boîte hermétique
- Conservation
- La pâte se garde 2 semaines dans un bocal fermé, à température ambiante ; remue-la avant usage si un peu d'huile remonte. Ne la mets pas au réfrigérateur, elle durcirait.
