Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Petit-déjeuner
Bircher muesli à la pomme râpée
- 5 min5 min de préparation, à préparer la veille
- Faciledifficulté
- 387 kcalpar portion de référence
- 0,83 €par portion, estimation
VégétarienSans porcSe prépare à l'avance
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Flocons d'avoine180 g
- Lait demi-écréméou un autre produit de la famille « lait »310 ml
- Yaourt natureou un autre produit de la famille « yaourt »320 g
- Pomme480 g
- Miel30 g
- Amandesou un autre produit de la famille « fruits à coque »30 g
- Citrons¼ citron (20 g)
- Cannelle½ c. à café
Préparation
- La veille au soir, mélange les flocons d'avoine avec le lait et le yaourt dans un bol ou un bocal, couvre et laisse gonfler toute la nuit au réfrigérateur.
- Le matin, râpe la pomme avec sa peau et arrose-la aussitôt de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas.
- Mélange la pomme aux flocons, ajoute le miel et la cannelle, et parsème de fruits à coque concassés.
Variantes et astuces
- C'est le muesli inventé en Suisse par le docteur Bircher : la pomme râpée en est le cœur.
- Ajoute quelques raisins secs dans les flocons la veille.
