Illustration dessinée à partir des ingrédientsPan con tomate et jus d'orange pressé
Le pa amb tomàquet catalan : du pain grillé frotté d'ail, couvert de pulpe de tomate râpée et arrosé d'huile d'olive, avec un jus d'orange pressé. Tout le goût vient de tomates bien mûres.
- 9 min6 min de préparation, 3 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 367 kcalpar portion de référence
- 1,36 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 1 ingrédient sur 5 a un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pain de campagne320 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »480 g
- Ail2 ½ gousses
- Huile d'olive35 ml
- Orange, pelée600 g
Préparation
- Coupe le pain en tranches et fais-les griller au grille-pain ou sous le gril du four, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Coupe les tomates en deux et râpe-les sur une grosse râpe au-dessus d'un bol, en gardant la peau dans ta main. Sale légèrement.
- Frotte les tranches encore chaudes avec la gousse d'ail coupée en deux, étale la pulpe de tomate et arrose d'huile d'olive.
- Presse l'orange et sers le jus aussitôt avec les tartines.
Variantes et astuces
- En Espagne, on ajoute parfois une fine tranche de jambon cru ou de fromage.
- Choisis des tomates bien mûres : c'est tout le goût de la recette.
- Matériel
- Râpe
- Conservation
- À préparer au moment de manger : la tomate détrempe le pain. Le jus d'orange se boit aussitôt pressé. Ne se congèle pas.
