Illustration dessinée à partir des ingrédientsTostadas de atún au air fryer (tortillas croustillantes, thon au citron vert, concombre et avocat, Mexique)
Sur les plages mexicaines, la tostada de atún se mange debout : une tortilla de la veille passée à la friture jusqu'à devenir craquante, couverte de thon arrosé de citron vert, de concombre et d'avocat. Au air fryer, elle croustille sans huile, avec seulement cinq ingrédients.
- 18 min10 min de préparation, 8 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 487 kcalpar portion de référence
- 2,54 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 3 ingrédients sur 5 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
Sans porcSans lactoseRapideLégerSportifRecette d'été
Dans nos sélections : Recettes rapides · Recettes riches en protéines · Recettes d'été · Recettes mexicaines · Recettes au air fryer · Recettes légères · Recettes sans lactose · Recettes anti-gaspi · Recettes avec 5 ingrédients ou moins
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Thon au naturel, égoutté480 g
- Tortillas de maïs7 tortillas (240 g)
- Concombres400 g
- Avocat, sans peau ni noyau1 ½ avocat (200 g)
- Citrons verts2 citrons verts (80 g)
Préparation
- Dépose les tortillas de maïs en une seule couche dans le panier du air fryer (en deux fois si besoin) et fais-les cuire 4 minutes à 190 °C, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cassantes. Des tortillas de la veille, un peu sèches, croustillent encore mieux.
- Pendant ce temps, égoutte le thon et émiette-le dans un saladier. Coupe le concombre en petits dés et ajoute-le au thon avec le jus du citron vert, sel et poivre ; mélange.
- Coupe l'avocat en lamelles. Au moment de servir, répartis le thon au concombre sur les tostadas et couvre de lamelles d'avocat. Mange-les aussitôt, avec les doigts.
Variantes et astuces
- Au Mexique, on ajoute souvent une cuillerée de mayonnaise relevée de piment chipotle, de l'oignon rouge et de la coriandre.
- Sans air fryer, passe les tortillas 8 minutes au four à 200 °C, directement sur la grille.
- Matériel
- Air fryer (friteuse sans huile), Saladier
- Conservation
- À manger tout de suite, avant que la tortilla ne ramollisse ; ne se congèle pas. Le thon au concombre se garde jusqu'au lendemain au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans l'avocat ; les tostadas restent croquantes 2 jours dans une boîte sèche.
