Illustration dessinée à partir des ingrédientsBrochettes de tomates cerises, mozzarella et basilic
La salade caprese en brochettes : tomates cerises, feuilles de basilic et mozzarella enfilées sur des piques, arrosées au dernier moment d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Fraîches et faciles à faire avec les enfants.
- 7 min7 min de préparation
- Faciledifficulté
- 176 kcalpar portion de référence
- 1,39 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 3 ingrédients sur 5 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienSans porcSans glutenRapideRecette d'étéApprécié des enfants
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Tomates cerises400 g
- Mozzarella200 g
- Basilic frais8 g
- Huile d'olive1 c. à soupe (15 ml)
- Vinaigre balsamique¾ c. à soupe
Préparation
- Lave les tomates cerises et égoutte la mozzarella. Coupe-la en dés si c'est une grosse boule.
- Enfile sur des piques une tomate, une feuille de basilic et un morceau de mozzarella, puis recommence.
- Au moment de servir, arrose d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Sale légèrement et poivre.
Variantes et astuces
- Pour les enfants, remplace le vinaigre balsamique par un peu de jus de citron, ou supprime-le.
- Ajoute des cubes de melon en été.
- Matériel
- Pics à brochettes
- Conservation
- Elles se préparent quelques heures à l'avance et attendent au réfrigérateur, couvertes ; assaisonne-les au moment de servir. À manger dans la journée ; ne se congèle pas.
