Illustration dessinée à partir des ingrédientsPizza toast (tartine épaisse de pain de mie gratinée au poivron vert et aux champignons, Japon)
La tartine des kissaten, les cafés à l'ancienne du Japon, où elle se commande au petit-déjeuner avec un café : une tranche de pain de mie très épaisse, nappée de ketchup, garnie de poivron vert, d'oignon et de champignons, puis gratinée au fromage. Croustillante dessous, moelleuse dedans.
- 10 min4 min de préparation, 6 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 307 kcalpar portion de référence
- 0,79 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,77 € par portion, dont 0,51 € avec des prix relevés (3 ingrédients sur 6, relevés de février à mars 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,26 € au prix estimé (poivron vert, oignon, champignons). D'où viennent ces prix
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pain de mie11 tranches (280 g)
- Ketchup3 c. à soupe
- Poivrons verts120 g
- Oignons½ oignon (60 g)
- Champignons de Paris120 g
- Mozzarella140 g
Préparation
- Préchauffe le four en position gril à 230 °C, ou le four grille-pain. Coupe le poivron vert en fines rondelles, émince l'oignon et les champignons.
- Tartine la tranche épaisse de pain de mie de ketchup, puis répartis l'oignon, les champignons et le poivron.
- Couvre de mozzarella râpée ou en petits morceaux et fais gratiner 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré et que les bords du pain croustillent. Sers aussitôt.
Variantes et astuces
- Ajoute quelques rondelles de saucisse ou une tranche de jambon sous le fromage, comme au Japon.
- Remplace le ketchup par de la sauce tomate pour pizza.
- Matériel
- Four
- Conservation
- À manger à la sortie du four, quand le dessous est encore croustillant. Les légumes émincés se gardent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée ; le pain de mie entamé se congèle tranche par tranche.
