Illustration dessinée à partir des ingrédients
Américaine · Plat
Tuna casserole (gratin de pâtes au thon, petits pois et champignons, chapelure dorée)
Gratin familial des États-Unis : pâtes, thon, petits pois et champignons liés d'une sauce blanche à la moutarde, sous une croûte de fromage et de chapelure dorée.
- 45 min15 min de préparation, 30 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 729 kcalpar portion de référence
- 1,83 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 8 ingrédients sur 11 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
Sans porcÉconomiqueFamilialApprécié des enfantsSportif
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Thon au naturel, égoutté280 g
- Penneou un autre produit de la famille « pâtes courtes »300 g
- Petits pois surgelés320 g
- Champignons de Parisou un autre produit de la famille « champignons »200 g
- Oignons1 ½ oignon (160 g)
- Lait demi-écréméou un autre produit de la famille « lait »620 ml
- Farine de blé5 c. à soupe
- Beurre doux30 g
- Emmental râpéou un autre produit de la famille « fromage râpé »60 g
- Chapelure4 c. à soupe
- Moutarde de Dijon2 ½ c. à café
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Ajoute les petits pois surgelés 2 minutes avant la fin, puis égoutte le tout.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et les champignons, et fais-les revenir 5 minutes dans le beurre, dans une autre casserole.
- Saupoudre de farine et remue 1 minute, puis verse le lait petit à petit en remuant et laisse épaissir 3 minutes. Ajoute la moutarde, sale peu et poivre.
- Mélange la sauce avec les pâtes, les petits pois et le thon égoutté et émietté. Verse dans un plat, parsème de fromage râpé et de chapelure.
- Enfourne 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Variantes et astuces
- Il se prépare la veille : passe-le 25 minutes au four au moment de servir.
- Les sardines ou le maquereau en conserve remplacent bien le thon.
- Remplace le lait par une boisson végétale non sucrée pour une version sans lactose.
- Matériel
- Faitout ou grande casserole, Passoire, Casserole, Four, Plat à gratin
- Conservation
- Au réfrigérateur (4 °C) en boîte hermétique, mis au frais moins de 2 heures après la cuisson : 2 jours au plus. Se prépare la veille et se réchauffe au four ; ne se congèle pas.
