Illustration dessinée à partir des ingrédientsSardines à la tomate sur toast, à l'anglaise
Un en-cas de placard cher aux Britanniques, qui le servent au petit-déjeuner comme au goûter : des sardines à la tomate réchauffées et écrasées sur un toast bien croustillant, avec du citron, du persil et beaucoup de poivre.
- 8 min4 min de préparation, 4 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 326 kcalpar portion de référence
- 1,67 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 1 ingrédient sur 5 a un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
Sans porcSans lactoseSportifLégerRapideÉconomique
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Sardines à la tomate440 g
- Pain completou un autre produit de la famille « pain du petit-déjeuner »160 g
- Tomates320 g
- Citrons30 g
- Persil plat12 g
Préparation
- Fais griller le pain au grille-pain ou à la poêle sèche, 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Pendant ce temps, fais chauffer les sardines avec leur sauce tomate 2 minutes dans une petite poêle, en les écrasant grossièrement à la fourchette, et ajoute quelques gouttes de jus de citron.
- Coupe la tomate en tranches. Dépose les sardines chaudes sur le pain, poivre généreusement et parsème de persil ciselé. Sers avec les tranches de tomate.
Variantes et astuces
- Avec des sardines à l'huile bien égouttées, ajoute une cuillerée de concentré de tomate en les écrasant.
- Sur du pain de seigle grillé, c'est encore meilleur.
- Matériel
- Poêle
- Conservation
- À préparer au moment : le pain ramollit sous les sardines. Une boîte entamée se garde 2 jours au réfrigérateur, transvasée dans une boîte hermétique.
