Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Plat
Pommes de terre farcies au jambon et au fromage, carottes râpées
- 1 h 1515 min de préparation, 60 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 501 kcalpar portion de référence
- 1,56 €par portion, estimation
Sans glutenÉconomiqueFamilialApprécié des enfants
Dans nos sélections : Recettes pas chères · Recettes riches en protéines · Recettes familiales · Recettes pour les enfants
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pommes de terre épluchées, cruesou un autre produit de la famille « pommes de terre »1120 g
- Jambon blanc200 g
- Emmental râpéou un autre produit de la famille « fromage râpé »120 g
- Fromage blanc 0 %ou un autre produit de la famille « fromage blanc »200 g
- Carottes480 g
- Huile de colza20 ml
- Vinaigre de vin¾ c. à soupe
- Moutarde de Dijon1 ½ c. à café
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Lave les pommes de terre, pique-les à la fourchette et fais-les cuire entières 45 à 50 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur.
- Pendant ce temps, coupe le jambon en petits dés. Râpe les carottes et assaisonne-les avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre.
- Coupe le haut des pommes de terre dans la longueur et creuse-les à la cuillère en laissant un bord d'un demi-centimètre. Écrase la chair à la fourchette avec le fromage blanc, le jambon et la moitié du fromage râpé. Sale peu et poivre.
- Remplis les pommes de terre de cette farce, parsème du reste de fromage râpé et remets-les au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Sers bien chaud avec les carottes râpées.
Variantes et astuces
- Pour gagner du temps, précuis les pommes de terre 8 à 10 minutes au micro-ondes, piquées et retournées à mi-cuisson.
- Remplace le jambon par du thon émietté ou des champignons poêlés.
- Ajoute un peu de ciboulette ciselée dans la farce.
