Jambon blanc : calories, protéines et prix
Pour 100 g : 115 kcal et 20 g de protéines. Les valeurs de la table Ciqual de l'Anses, la portion type, le prix estimé et la place de cet aliment dans les menus MacroPanier.
Bon à savoir
Le jambon est une charcuterie : les repères conseillent de ne pas dépasser 150 g par semaine. Il est pratique, mais plus salé que la viande fraîche.
| Pour | 100 g | 45 g |
|---|---|---|
| Énergie | 481 kJ / 115 kcal | 216 kJ / 52 kcal |
| Matières grasses | 3,7 g | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 0,6 g |
| Glucides | 0,1 g | 0,1 g |
| dont sucres | 0,1 g | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 0,3 g | 0,1 g |
| Protéines | 20 g | 9,1 g |
| Sel | 1,82 g | 0,82 g |
Portion type : une tranche (≈ 45 g). Source : table Ciqual 2025 de l'Anses, « Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé », code 28906. Énergie en kJ convertie (1 kcal = 4,184 kJ).
Comparé à sa famille
Protéines pour 100 g, viandes et volailles de la sélection MacroPanier.
Dans les menus MacroPanier
Utilisé dans les menus : prise de masse, sèche, perte de poids, recomposition, manger équilibré, petit budget, me faire plaisir, famille équilibrée, famille petit budget.
Préparation : Coupe le jambon en lanières, il se mange tel quel.
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Respecte la date limite de consommation (DLC) imprimée sur l'emballage.
13e aliment le plus riche en protéines pour 100 g sur 60. Voir le classement
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon blanc ?
115 kcal pour 100 g (jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé), selon la table Ciqual de l'Anses. Pour une tranche (≈ 45 g), cela fait environ 52 kcal.
Combien de protéines dans jambon blanc ?
20 g de protéines pour 100 g, soit environ 9,1 g pour une tranche (≈ 45 g).
Combien coûte jambon blanc ?
Environ 12,00 € le kilo en supermarché, d'après nos estimations (jambon blanc découenné dégraissé, 300 g). Les prix varient selon le magasin et la marque.
Jambon blanc : est-ce une source de protéines bon marché ?
10 g de protéines apportées par ce produit coûtent environ 0,59 €. C'est la 24e source la moins chère sur 31 aliments riches en protéines de notre sélection.
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