Illustration dessinée à partir des ingrédientsHuevos rellenos (œufs farcis au thon et au poivron rouge)
Le classique des fêtes de famille et des comptoirs espagnols : des œufs durs farcis de leur jaune écrasé avec du thon, de la mayonnaise et du poivron rouge, saupoudrés de paprika. Une collation riche en protéines.
- 20 min10 min de préparation, 10 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 257 kcalpar portion de référence
- 0,93 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,90 € par portion, dont 0,54 € avec des prix relevés (3 ingrédients sur 6, relevés de janvier à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,36 € au prix estimé (thon, poivron rouge en conserve, olives vertes). D'où viennent ces prix
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Œufs8 œufs (400 g)
- Thon au naturel, égoutté100 g
- Poivron rouge en conserve40 g
- Mayonnaise2 ½ c. à soupe
- Olives vertes20 g
- Paprika½ c. à café
Préparation
- Plonge les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchis-les dans l'eau froide et écale-les.
- Coupe-les en deux dans la longueur et retire délicatement les jaunes.
- Écrase les jaunes à la fourchette avec le thon émietté, la mayonnaise et le poivron rouge haché finement. Goûte et poivre.
- Remplis les blancs de cette farce en formant un petit dôme, saupoudre d'une pointe de paprika et pose une rondelle d'olive sur chacun.
- Garde-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les manger.
Variantes et astuces
- Remplace le thon par des miettes de sardines à l'huile.
- Pour une farce plus légère, remplace la mayonnaise par du fromage blanc.
- Matériel
- Casserole
- Conservation
- Se gardent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique (ils contiennent de la mayonnaise) ; ne les laisse pas plus d'une heure à température ambiante. Ne se congèlent pas.
