Illustration dessinée à partir des ingrédientsGâteau marbré chocolat-vanille
Le gâteau de quatre-heures des familles : une pâte au beurre partagée en deux, l'une vanillée, l'autre au cacao, versées en couches puis marbrées d'un coup de couteau. Chaque tranche a son dessin, et il se garde plusieurs jours.
- 1 h 0520 min de préparation, 45 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 236 kcalpar portion de référence
- 0,34 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,32 € par portion, dont 0,19 € avec des prix relevés (4 ingrédients sur 7, relevés de janvier à mars 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,12 € au prix estimé (farine à gâteaux, cacao, extrait de vanille). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcApprécié des enfantsSe prépare à l'avanceFamilialÉconomique
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Farine à gâteaux80 g
- Œufs2 œufs (80 g)
- Beurre doux35 g
- Sucre en poudre14 c. à café
- Lait demi-écrémé45 ml
- Cacao en poudre1 ¼ c. à soupe
- Extrait de vanille½ c. à café
Préparation
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir une crème pâle, puis ajoute les œufs un à un en fouettant entre chaque.
- Incorpore la farine à gâteaux, puis le lait, et mélange juste jusqu'à obtenir une pâte lisse. Partage-la en deux : ajoute l'extrait de vanille dans une moitié et le cacao tamisé dans l'autre.
- Verse dans le moule une couche de pâte à la vanille, puis une couche de pâte au cacao, et recommence. Passe la lame d'un couteau en zigzag dans la pâte pour la marbrer.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler et coupe en dix tranches : compte une tranche par portion.
Variantes et astuces
- Sans farine à gâteaux, prends de la farine ordinaire avec un sachet de levure chimique.
- Remplace le cacao par du chocolat noir fondu pour une partie plus fondante.
- Remplace le beurre par de l'huile de colza : le gâteau sera plus moelleux et sèchera moins vite.
- Matériel
- Four, Moule, Batteur électrique, Saladier
- Conservation
- 5 jours dans une boîte hermétique ou emballé dans un film, à température ambiante. Il se congèle en tranches, 2 mois.
