Illustration dessinée à partir des ingrédients
Du monde · Petit-déjeuner
Smörgås suédoise : knäckebröd, fromage, concombre et poivron, lait fermenté
Le petit-déjeuner suédois de tous les jours : des tranches de knäckebröd, ce pain de seigle croustillant, à peine beurrées et couvertes de fromage, de concombre et de poivron. On l'accompagne d'un bol de lait fermenté, comme le filmjölk nordique.
- 5 min5 min de préparation
- Faciledifficulté
- 336 kcalpar portion de référence
- 1,35 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 2 ingrédients sur 6 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienSans porcRapideLéger
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Tartine croustillante au seigle, source ou riche en fibres160 g
- Beurre doux12 g
- Edam80 g
- Concombres240 g
- Poivrons rouges200 g
- Lait fermenté type yaourt au bifidus, nature, 0% MG800 g
Préparation
- Beurre finement les tartines croustillantes au seigle.
- Coupe l'édam, ou un autre fromage doux à pâte pressée, en fines lamelles avec le côté tranches de la râpe, puis le concombre en rondelles et le poivron en lanières.
- Garnis chaque tartine de fromage, puis de concombre et de poivron, et poivre.
- Sers avec le lait fermenté bien frais, dans un bol ou un grand verre.
Variantes et astuces
- Ajoute un œuf dur en rondelles ou une tranche de saumon fumé pour plus de protéines.
- Remplace le lait fermenté par un yaourt nature ou un kéfir.
- Matériel
- Râpe
- Conservation
- Le knäckebröd se garde des semaines dans une boîte fermée, à l'abri de l'humidité. Garnis-le au moment de manger pour qu'il reste croquant.
