Illustration dessinée à partir des ingrédients
Orientale · Petit-déjeuner
Manouché au thym et au sésame, yaourt épais et crudités
La galette libanaise du matin : de la pâte à pizza étalée en disques, couverte d'un mélange de thym, de sésame, de zeste de citron et d'huile d'olive, puis cuite à four très chaud et roulée autour d'un yaourt épais.
- 15 min6 min de préparation, 9 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 385 kcalpar portion de référence
- 1,43 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 3 ingrédients sur 9 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienSans porcRapide
Dans nos sélections : Recettes végétariennes · Recettes rapides · Recettes pas chères · Idées de petit-déjeuner · Recettes orientales · Recettes légères
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pâte à pizza1 rouleau (320 g)
- Thym séché8 c. à café
- Graines de sésame20 g
- Huile d'olive35 ml
- Yaourt à la grecque240 g
- Concombres240 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »240 g
- Menthe fraîche8 g
- Citrons12 g
Préparation
- Préchauffe le four à 240 °C et couvre une plaque de papier cuisson. Mélange le thym, le sésame, le zeste du citron et l'huile d'olive pour obtenir une pâte aux herbes.
- Découpe la pâte en disques de la taille d'une soucoupe, pose-les sur la plaque et étale la pâte aux herbes jusqu'aux bords en appuyant du bout des doigts.
- Fais cuire 8 à 9 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le dessous croustillant.
- Pendant ce temps, coupe le concombre et la tomate en morceaux et cisèle la menthe.
- Sers les manouchés chauds, roulés autour d'une cuillerée de yaourt, avec les crudités et la menthe.
Variantes et astuces
- Le vrai za'atar contient aussi du sumac : si tu en as, ajoutes-en une pincée.
- Plus rapide encore : garnis des pains pita et passe-les 5 minutes au four.
- Matériel
- Four, Plaque de four, Papier cuisson
- Conservation
- Les manouchés se mangent chauds, à la sortie du four. Refroidis, ils se gardent 2 jours en boîte hermétique et se congèlent ; réchauffe-les 3 minutes au four.
