Illustration dessinée à partir des ingrédientsGuacamole et chips de tortilla au four
Un guacamole écrasé à la fourchette avec du citron vert, de la tomate, de l'oignon rouge, du piment et de la coriandre, servi avec des triangles de tortilla dorés au four plutôt que frits.
- 18 min10 min de préparation, 8 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 271 kcalpar portion de référence
- 0,99 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,95 € par portion, dont 0,75 € avec des prix relevés (4 ingrédients sur 8, relevés de janvier à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,20 € au prix estimé (tomate, oignon rouge, piment, huile d'olive). D'où viennent ces prix
VégétarienVégétalienSans porcSans lactoseRapidePlaisir
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Avocat, sans peau ni noyau2 avocats (280 g)
- Tortillas de blé120 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »160 g
- Oignons rouges40 g
- Citrons verts¾ citron vert (30 g)
- Coriandre fraîche8 g
- Piment rouge frais4 g
- Huile d'olive2 c. à café (10 ml)
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Coupe la tortilla en triangles, badigeonne-les très légèrement d'huile, sale et étale-les sur une plaque.
- Fais-les cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes : surveille, elles brunissent vite.
- Pendant ce temps, écrase la chair de l'avocat à la fourchette avec le jus de citron vert. Ajoute la tomate en petits dés, l'oignon rouge, le piment et la coriandre hachés finement. Sale.
- Sers le guacamole aussitôt avec les chips tièdes.
Variantes et astuces
- Pour garder le guacamole quelques heures, couvre-le d'un film posé directement à sa surface.
- Les chips se gardent 3 jours dans une boîte hermétique.
- Matériel
- Four, Plaque de four
- Conservation
- Le guacamole se mange de préférence aussitôt ; il attend quelques heures au frais, couvert d'un film posé à sa surface. Les chips se gardent 3 jours en boîte hermétique. Ne se congèle pas.
