Illustration dessinée à partir des ingrédients
Méditerranéenne · Collation
Tzatziki et triangles de pita grillés
La sauce grecque au yaourt épais et au concombre râpé, dégorgé puis pressé pour qu'elle reste ferme, parfumée à l'ail, à la menthe et à l'huile d'olive. Les triangles de pita grillés servent à la tremper.
- 11 min8 min de préparation, 3 min de cuisson, 10 min de repos
- Faciledifficulté
- 238 kcalpar portion de référence
- 0,94 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 0,89 € par portion, dont 0,60 € avec des prix relevés (3 ingrédients sur 7, relevés de février à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,29 € au prix estimé (concombre, ail, citron, huile d'olive). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcRapideRecette d'été
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Yaourt à la grecque400 g
- Concombres400 g
- Ail1 ½ gousse
- Menthe fraîche8 g
- Citrons12 g
- Huile d'olive1 c. à soupe (15 ml)
- Pain pita140 g
Préparation
- Râpe le concombre avec sa peau, sale-le légèrement et laisse-le dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-le entre tes mains pour retirer l'eau.
- Mélange-le avec le yaourt, l'ail écrasé, la menthe ciselée, quelques gouttes de citron et l'huile d'olive. Poivre.
- Coupe la pita en triangles et fais-les griller 3 minutes au grille-pain ou sous le gril du four.
- Sers le tzatziki bien frais avec les triangles de pita.
Variantes et astuces
- Remplace la menthe par de l'aneth, comme dans beaucoup de familles grecques.
- Le tzatziki se garde 2 jours au réfrigérateur ; il est aussi délicieux avec des bâtonnets de carotte.
- Matériel
- Râpe, Passoire
- Conservation
- Le tzatziki se garde 2 jours au réfrigérateur à 4 °C dans une boîte hermétique ; grille la pita au moment de servir. Ne se congèle pas.
