Illustration dessinée à partir des ingrédients
Du monde · Collation
Crackers maison aux graines et fromage frais
Des crackers maison aux graines et aux flocons d'avoine, étalés très finement entre deux feuilles de papier cuisson et séchés au four jusqu'à devenir croquants. Servis avec du fromage frais, ils se préparent pour deux semaines.
- 38 min10 min de préparation, 28 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 254 kcalpar portion de référence
- 0,49 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 1 ingrédient sur 5 a un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
VégétarienSans porcSe prépare à l'avanceÉconomique
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Farine de blé6 c. à soupe
- Flocons d'avoine40 g
- Graines de courgeou un autre produit de la famille « graines »60 g
- Huile d'olive20 ml
- Fromage frais allégé80 g
Préparation
- Préchauffe le four à 170 °C. Mélange la farine, les flocons d'avoine, les graines et une pincée de sel.
- Ajoute l'huile, puis de l'eau chaude petit à petit, juste assez pour obtenir une pâte épaisse qui colle un peu.
- Étale la pâte très finement entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau, retire la feuille du dessus et prédécoupe des carrés à la pointe d'un couteau.
- Fais cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient dorés et bien secs. Laisse-les refroidir sur une grille : ils durcissent en refroidissant.
- Casse-les en suivant les traits et sers-les avec le fromage frais. Ils se gardent deux semaines dans une boîte hermétique.
Variantes et astuces
- Varie les graines : courge, tournesol, lin, sésame, tout se mélange.
- Parsème la pâte de fleur de sel ou d'un peu de cumin avant la cuisson.
- Matériel
- Four, Rouleau à pâtisserie, Papier cuisson
- Conservation
- Refroidis, ils se gardent deux semaines dans une boîte hermétique, au sec. Le fromage frais entamé se garde au réfrigérateur selon son emballage.
