Illustration dessinée à partir des ingrédientsGilgeori toast (sandwich de rue à l'omelette au chou et à la carotte, fromage, ketchup et pincée de sucre)
Le sandwich des stands devant les stations de métro de Séoul : une omelette épaisse pleine de chou et de carotte, glissée entre deux tranches de pain grillées au beurre avec une tranche de fromage, du ketchup et, surprise, une pincée de sucre qui fait tout le charme.
- 16 min8 min de préparation, 8 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 540 kcalpar portion de référence
- 1,28 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 1,18 € par portion, dont 0,97 € avec des prix relevés (6 ingrédients sur 8, relevés de janvier à mars 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,21 € au prix estimé (chou blanc, carottes). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcÉconomiqueRapideApprécié des enfants
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
Préparation
- Émince le chou blanc très finement et râpe la carotte. Bats les œufs avec le chou, la carotte, une pincée de sel et du poivre.
- Fais fondre la moitié du beurre dans la poêle à feu moyen et fais griller les tranches de pain 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve-les.
- Fais fondre le reste du beurre et verse le mélange aux œufs en lui donnant la forme d'un carré de la taille du pain. Laisse cuire 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré, retourne-le et poursuis 2 minutes : l'omelette doit être prise et le chou tendre.
- Pose l'omelette sur une tranche de pain, ajoute la tranche de fromage fondu, saupoudre le sucre, nappe de ketchup et referme avec l'autre tranche. Coupe en deux et mange chaud.
Variantes et astuces
- Ajoute une tranche de jambon sur l'omelette : c'est la version la plus vendue dans la rue.
- Remplace le ketchup par un mélange de mayonnaise et de moutarde douce.
- Avec du pain de mie complet, le sandwich tient plus longtemps au ventre.
- Matériel
- Poêle
- Conservation
- À manger chaud, tout de suite. L'omelette au chou se garde 1 jour au réfrigérateur et se réchauffe 1 minute à la poêle ; fais griller le pain au dernier moment. Ne se congèle pas.
