Illustration dessinée à partir des ingrédients
Américaine · Collation
Verrine façon cheesecake au skyr et coulis de fruits rouges
Les saveurs du cheesecake, sans four : un fond de petits-beurre au beurre fondu, du skyr fouetté au miel et au zeste de citron, et un coulis rustique de fruits rouges juste chauffés. Une verrine gourmande et riche en protéines.
- 11 min8 min de préparation, 3 min de cuisson, 30 min de repos
- Faciledifficulté
- 274 kcalpar portion de référence
- 1,26 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92) : 1,05 € par portion, dont 0,69 € avec des prix relevés (4 ingrédients sur 6, relevés de février à avril 2026 par les contributeurs d'Open Prices, à revérifier) et 0,37 € au prix estimé (citron, fruits rouges). D'où viennent ces prix
VégétarienSans porcSportifPlaisirRapide
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Skyr nature600 g
- Petits-beurre80 g
- Beurre doux12 g
- Miel30 g
- Citrons12 g
- Fruits rougesou un autre produit de la famille « fruits rouges »200 g
Préparation
- Écrase les petits-beurre en miettes et mélange-les avec le beurre fondu. Tasse ce sable au fond d'un verre.
- Fouette le skyr avec le miel et le zeste du citron, puis verse-le sur le biscuit.
- Fais chauffer les fruits rouges 3 minutes dans une petite poêle en les écrasant légèrement, pour obtenir un coulis rustique. Laisse tiédir et nappe-en la verrine.
- Laisse prendre 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Variantes et astuces
- Prépare plusieurs verrines d'un coup : elles se gardent 2 jours au réfrigérateur.
- Remplace le coulis par une mangue en dés ou des fraises fraîches.
- Matériel
- Poêle, Fouet
- Conservation
- Les verrines se gardent 2 jours au réfrigérateur à 4 °C, couvertes ; le biscuit ramollit un peu. Ne se congèle pas.
