Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Petit-déjeuner
Tartines de rillettes de thon au fromage blanc et au citron, radis
Des rillettes express sans beurre ni mayonnaise : le thon est simplement écrasé avec du fromage blanc, du citron et de la ciboulette. Prêtes en cinq minutes, elles apportent autant de protéines qu'une omelette de trois œufs.
- 6 min6 min de préparation
- Faciledifficulté
- 310 kcalpar portion de référence
- 1,72 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 2 ingrédients sur 7 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
Sans porcSportifRapideLéger
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Thon au naturel, égoutté240 g
- Fromage blanc 0 %240 g
- Citrons½ citron (40 g)
- Ciboulette12 g
- Huile d'olive20 ml
- Pain complet240 g
- Radis240 g
Préparation
- Égoutte bien le thon et émiette-le finement à la fourchette.
- Ajoute le fromage blanc, le jus et un peu de zeste du citron, la ciboulette ciselée et l'huile d'olive. Écrase le tout jusqu'à obtenir une texture de rillettes, puis poivre généreusement : le thon est déjà salé.
- Fais griller le pain si tu l'aimes croustillant et tartine-le de rillettes.
- Coupe les radis en fines rondelles, dispose-les sur les tartines et sers.
Variantes et astuces
- Remplace le thon par des sardines à l'huile bien égouttées ou du maquereau au naturel.
- Ajoute une cuillerée de câpres hachées ou une pointe de moutarde dans les rillettes.
- Matériel
- Saladier
- Conservation
- Les rillettes se gardent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Tartine au dernier moment pour que le pain reste croustillant.
