Illustration dessinée à partir des ingrédients
Corse · Plat
Salade de pastèque, tomme de brebis, jambon cru et menthe, pain de campagne
La salade des grandes chaleurs : la pastèque glacée, juteuse et sucrée, rencontre le sel de la tomme de brebis et du prisuttu, et la menthe fait le lien ; un repas froid prêt en un quart d'heure.
- 15 min15 min de préparation
- Faciledifficulté
- 498 kcalpar portion de référence
- 2,70 €par portion, estimation
Au E.Leclerc Clichy (92), 3 ingrédients sur 6 ont un prix relevé : trop peu pour chiffrer la recette avec les prix de ce magasin, le prix affiché reste une estimation. D'où viennent les prix
Sans lactoseRecette d'étéRapide
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pastèque, sans peau1200 g
- Tomme de brebis corse120 g
- Jambon cru3 ½ tranches (60 g)
- Pain de campagne240 g
- Menthe fraîche16 g
- Huile d'olive35 ml
Préparation
- Retire l'écorce et les pépins de la pastèque et coupe la chair en gros cubes. Coupe la tomme en fins copeaux et le jambon cru en lanières.
- Dispose la pastèque dans les assiettes et parsème-la de tomme, de jambon et de menthe ciselée.
- Arrose d'huile d'olive, donne un tour de moulin à poivre et sers bien frais avec le pain de campagne.
Variantes et astuces
- Remplace la pastèque par du melon bien mûr.
- Ajoute une poignée de roquette et quelques olives noires.
- Pour un repas plus copieux, ajoute du brocciu frais en morceaux.
- Matériel
- Saladier
- Conservation
- À préparer au dernier moment, la pastèque rendant son eau. La pastèque coupée se garde 2 jours au réfrigérateur, filmée ; le jambon et la tomme, dans leur emballage.
