Illustration dessinée à partir des ingrédients
Italienne · Plat
Penne gratinées à la tomate et à la mozzarella
- 40 min10 min de préparation, 30 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 658 kcalpar portion de référence
- 1,53 €par portion, estimation
VégétarienSans porcÉconomiqueFamilialApprécié des enfants
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Penne360 g
- Mozzarella280 g
- Tomates concassées800 g
- Oignons1 ½ oignon (160 g)
- Ail3 gousses (16 g)
- Huile d'olive35 ml
- Origan séché2 c. à café
- Parmesan30 g
Préparation
- Préchauffe le four à 210 °C. Émince l'oignon et hache l'ail.
- Fais revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile, ajoute l'ail, les tomates concassées et l'origan, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes.
- Pendant ce temps, fais cuire les penne 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les : elles finiront de cuire au four.
- Mélange les pâtes avec la sauce et la moitié de la mozzarella coupée en dés, verse dans un plat à gratin et couvre du reste de mozzarella et du parmesan.
- Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue, filante et dorée par endroits.
Variantes et astuces
- Quelques feuilles de basilic frais au moment de servir, et c'est la version de Sorrente.
- Ajoute des dés d'aubergine poêlés dans la sauce pour un plat plus complet.
