Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Plat
Tarte flambée aux lardons et aux oignons, salade verte
- 30 min15 min de préparation, 15 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 591 kcalpar portion de référence
- 2,09 €par portion, estimation
FamilialPlaisirRapide
Dans nos sélections : Recettes rapides · Recettes familiales
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pâte à pizza1 ½ rouleau (440 g)
- Fromage blanc 0 %ou un autre produit de la famille « fromage blanc »240 g
- Crème fraîche légère160 g
- Oignons4 oignons (400 g)
- Lardons fumés200 g
- Noix de muscade1 pincée
- Laitueou un autre produit de la famille « salade verte »240 g
- Huile de colza20 ml
- Vinaigre de vin¾ c. à soupe
- Moutarde de Dijon1 ½ c. à café
Préparation
- Préchauffe le four à 250 °C, ou au plus chaud, avec la plaque à l'intérieur. Émince les oignons très finement.
- Mélange le fromage blanc et la crème avec la muscade, un peu de sel et du poivre.
- Déroule la pâte sur son papier cuisson, étire-la le plus finement possible et étale dessus le mélange au fromage blanc, jusqu'à un centimètre du bord. Répartis les oignons et les lardons crus par-dessus.
- Fais glisser la tarte avec son papier sur la plaque brûlante et fais cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants et les lardons bien grillés.
- Pendant ce temps, mélange la moutarde, le vinaigre et l'huile, et assaisonne la salade au moment de servir avec la tarte coupée en parts.
Variantes et astuces
- Ajoute un peu d'emmental râpé sur le dessus pour une tarte flambée gratinée.
- Version végétarienne : remplace les lardons par des champignons émincés.
