Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Collation
Gâteau au yaourt
- 45 min10 min de préparation, 35 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 263 kcalpar portion de référence
- 0,23 €par portion, estimation
VégétarienSans porcSe prépare à l'avanceApprécié des enfants
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Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Yaourt natureou un autre produit de la famille « yaourt »65 g
- Farine de blé105 g
- Sucre en poudre18 c. à café
- Œufs2 œufs (76 g)
- Huile de colza30 ml
- Levure chimique1 ½ c. à café
- Citrons12 g
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C et huile un moule à manqué. Râpe le zeste du citron.
- Dans un saladier, fouette le yaourt avec le sucre, les œufs et le zeste de citron, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et légèrement mousseux.
- Ajoute la farine et la levure, mélange, puis incorpore l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse dans le moule et fais cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler. Compte une part, soit un huitième d'un gâteau de 22 cm, par portion.
Variantes et astuces
- Pour un moule de 22 cm, la mesure de grand-mère : un pot de yaourt, un pot et demi de sucre, trois pots de farine, trois œufs, un demi-pot d'huile et un sachet de levure.
- Ajoute des pépites de chocolat ou une pomme en lamelles dans la pâte.
- Le gâteau se garde 3 jours sous une cloche ou dans un torchon.
