Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Plat
Tarte au thon, à la tomate et à la moutarde, salade verte
- 50 min15 min de préparation, 35 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 587 kcalpar portion de référence
- 2,63 €par portion, estimation
Sans porcFamilialRecette d'été
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pâte brisée1 rouleau (240 g)
- Thon au naturel, égoutté320 g
- Œufs2 œufs (120 g)
- Crème fraîche légère100 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »600 g
- Moutarde de Dijon8 c. à café
- Emmental râpéou un autre produit de la famille « fromage râpé »60 g
- Herbes de Provence2 c. à café
- Laitueou un autre produit de la famille « salade verte »280 g
- Huile d'olive20 ml
- Vinaigre de vin¾ c. à soupe
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Coupe les tomates en rondelles et laisse-les égoutter sur du papier absorbant pendant que tu prépares le reste : la tarte ne détrempera pas.
- Étale la pâte dans un moule avec son papier, pique le fond à la fourchette et badigeonne-le de presque toute la moutarde.
- Égoutte et émiette le thon. Dans un bol, bats les œufs avec la crème, sale légèrement, poivre et ajoute le thon.
- Répartis ce mélange sur la pâte, recouvre de rondelles de tomate qui se chevauchent, puis parsème d'herbes de Provence et de fromage râpé.
- Fais cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture prise. Laisse tiédir 5 minutes.
- Mélange le reste de la moutarde avec le vinaigre et l'huile, assaisonne la salade et sers-la avec la tarte.
Variantes et astuces
- Hors saison, prends des tomates cerises coupées en deux, plus goûteuses.
- Remplace le thon par des sardines à l'huile émiettées.
- Utilise de la moutarde à l'ancienne, plus douce, si la tarte est pour des enfants.
