Illustration dessinée à partir des ingrédients
Italienne · Plat
Gnocchis à la tomate et à la mozzarella
- 30 min10 min de préparation, 20 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 691 kcalpar portion de référence
- 2,52 €par portion, estimation
VégétarienSans porcFamilialApprécié des enfantsRapide
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Mozzarella320 g
- Gnocchis800 g
- Tomates pelées800 g
- Oignons1 oignon (120 g)
- Ail3 gousses (16 g)
- Basilic frais16 g
- Huile d'olive30 ml
- Origan séché1 ¼ c. à café
- Parmesan30 g
Préparation
- Fais revenir l'oignon haché 3 minutes dans l'huile, ajoute l'ail, les tomates pelées écrasées et l'origan. Sale, poivre et laisse mijoter 12 minutes.
- Pendant ce temps, porte une casserole d'eau salée à ébullition et préchauffe le gril du four.
- Plonge les gnocchis dans l'eau bouillante et égoutte-les dès qu'ils remontent à la surface, au bout de 2 à 3 minutes.
- Mélange les gnocchis à la sauce avec la moitié du basilic ciselé, verse dans un plat à gratin et répartis la mozzarella en morceaux et le parmesan râpé.
- Passe 5 à 7 minutes sous le gril, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée. Parsème du reste du basilic.
Variantes et astuces
- Fais dorer les gnocchis à la poêle dans un peu d'huile au lieu de les faire bouillir, pour qu'ils soient croustillants.
- Ajoute des dés d'aubergine ou de courgette dans la sauce.
