Illustration dessinée à partir des ingrédients
Méditerranéenne · Plat
Salade de thon, pois chiches, œufs et tomates
- 25 min15 min de préparation, 10 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 560 kcalpar portion de référence
- 2,99 €par portion, estimation
Sans porcSans glutenSans lactoseSportifRapideRecette d'été
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Thon au naturel, égoutté320 g
- Œufs8 œufs (400 g)
- Pois chiches cuits, égouttés520 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »600 g
- Concombres320 g
- Oignons rouges¾ oignon (80 g)
- Persil plat20 g
- Huile d'olive45 ml
- Citrons¾ citron (60 g)
- Cumin1 c. à café
Préparation
- Plonge les œufs dans l'eau bouillante et compte 10 minutes, puis refroidis-les dans l'eau froide et écale-les.
- Pendant ce temps, rince et égoutte les pois chiches. Égoutte le thon et émiette-le grossièrement.
- Coupe les tomates et le concombre en morceaux, émince finement l'oignon rouge et cisèle le persil.
- Dans un saladier, mélange le jus du citron, l'huile et le cumin. Sale et poivre.
- Ajoute les pois chiches, les légumes, le persil et le thon, mélange délicatement et pose dessus les œufs coupés en quartiers.
Variantes et astuces
- Ajoute quelques olives noires et une pincée de piment.
- Remplace le thon par des sardines à l'huile ou des filets de maquereau.
- À emporter, prépare la salade la veille et ajoute les œufs au moment de manger.
