Illustration dessinée à partir des ingrédients
Méditerranéenne · Plat
Salade grecque, pois chiches et pain pita
- 17 min15 min de préparation, 2 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 715 kcalpar portion de référence
- 2,90 €par portion, estimation
VégétarienSans porcRecette d'étéRapide
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pois chiches cuits, égouttés600 g
- Pain pita320 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »600 g
- Concombres400 g
- Poivrons verts200 g
- Oignons rouges¾ oignon (80 g)
- Feta200 g
- Olives noires80 g
- Huile d'olive45 ml
- Vinaigre de vin1 ¼ c. à soupe
- Origan séché2 c. à café
Préparation
- Égoutte et rince les pois chiches.
- Coupe les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles épaisses, le poivron en fines lanières et l'oignon rouge en lamelles très fines.
- Dans un saladier, fouette l'huile d'olive, le vinaigre et la moitié de l'origan. Poivre, et sale peu : la feta et les olives le sont déjà.
- Ajoute les légumes, les pois chiches et les olives, puis mélange.
- Pose la feta en gros morceaux sur la salade et parsème du reste de l'origan.
- Réchauffe les pains pita 1 à 2 minutes au grille-pain ou à la poêle et sers-les coupés en triangles avec la salade.
Variantes et astuces
- Laisse tremper l'oignon rouge 10 minutes dans l'eau froide pour l'adoucir.
- Remplace les pois chiches par des haricots blancs ou des lentilles cuites.
