Illustration dessinée à partir des ingrédients
Italienne · Plat
Pâtes complètes au thon, brocoli et parmesan
- 22 min10 min de préparation, 12 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 632 kcalpar portion de référence
- 2,32 €par portion, estimation
Sans porcSans lactoseSportifRapide
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Pâtes complètes, crues320 g
- Thon au naturel, égoutté400 g
- Brocoli surgelé720 g
- Parmesan60 g
- Huile d'olive45 ml
- Ail4 gousses (20 g)
- Citrons½ citron (40 g)
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, en ajoutant le brocoli en petits bouquets 5 minutes avant la fin.
- Pendant ce temps, fais chauffer doucement l'huile dans une grande poêle avec l'ail émincé pendant 2 minutes, sans le laisser colorer, puis éteins le feu.
- Égoutte et émiette le thon. Râpe le zeste du citron et presse son jus.
- Égoutte les pâtes et le brocoli en gardant une louche d'eau de cuisson. Verse-les dans la poêle avec le thon, le zeste, un filet de jus de citron et un peu d'eau de cuisson, et mélange 1 minute à feu doux.
- Poivre généreusement, goûte avant de saler et sers parsemé de parmesan râpé.
Variantes et astuces
- Ajoute une pincée de piment avec l'ail pour une version relevée.
- Remplace le thon par du saumon en conserve ou des sardines.
- Mélange quelques tomates cerises coupées en deux au moment de servir.
