Illustration dessinée à partir des ingrédients
Américaine · Plat
Gratin de coquillettes au cheddar, brocoli et jambon
- 35 min10 min de préparation, 25 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 727 kcalpar portion de référence
- 2,17 €par portion, estimation
Apprécié des enfantsFamilialÉconomiqueSe prépare à l'avance
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Jambon blanc320 g
- Coquillettes300 g
- Brocoli surgelé600 g
- Beurre doux40 g
- Farine de blé4 c. à soupe
- Noix de muscade1 pincée
- Lait demi-écrémé585 ml
- Cheddar7 tranches (140 g)
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C. Fais cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, en ajoutant le brocoli 4 minutes avant la fin. Égoutte le tout.
- Pendant ce temps, prépare la béchamel : fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse le lait petit à petit en fouettant. Laisse épaissir 3 à 4 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
- Hors du feu, ajoute les deux tiers du cheddar râpé et la muscade. Sale légèrement et poivre.
- Coupe le jambon en dés et mélange-le avec les coquillettes, le brocoli et la sauce. Verse dans un plat à gratin et parsème du reste du cheddar.
- Enfourne 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Variantes et astuces
- Remplace le cheddar par de l'emmental ou du comté.
- Remplace le jambon par des dés de poulet cuit.
- Remplace le brocoli par des petits pois ou des épinards.
