Illustration dessinée à partir des ingrédients
Américaine · Plat
Burger végétarien et salade
- 20 min10 min de préparation, 10 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 662 kcalpar portion de référence
- 2,85 €par portion, estimation
VégétarienSans porcFamilialApprécié des enfantsRapide
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Galette végétale blé et soja400 g
- Pains à burger4 pains (300 g)
- Cheddar4 tranches (80 g)
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »200 g
- Laitueou un autre produit de la famille « salade verte »320 g
- Oignons rouges½ oignon (60 g)
- Cornichons60 g
- Ketchup2 ½ c. à soupe
- Mayonnaise2 ½ c. à soupe
- Huile d'oliveou un autre produit de la famille « huile »20 ml
- Vinaigre de vin¾ c. à soupe
Préparation
- Prépare la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et la moitié des cornichons finement hachés.
- Coupe la tomate en rondelles, l'oignon rouge en fines rondelles et le reste des cornichons en lamelles. Lave la salade.
- Fais cuire les galettes végétales 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et chaudes à cœur. Pose le cheddar dessus la dernière minute et couvre pour le faire fondre.
- Pendant ce temps, ouvre les pains et fais-les toaster 1 à 2 minutes, face coupée, dans une poêle sèche ou au grille-pain.
- Tartine les pains de sauce, ajoute une feuille de salade, la galette au cheddar, la tomate, l'oignon et les cornichons, puis referme.
- Assaisonne le reste de la salade avec le vinaigre et le reste de l'huile, et sers à côté des burgers.
Variantes et astuces
- Remplace la galette du commerce par une galette maison de haricots rouges écrasés, chapelure et cumin.
- Accompagne de frites au four pour un repas plus gourmand.
- Ajoute des rondelles d'avocat ou des champignons poêlés dans le burger.
