Patate douce : calories, protéines et prix
Pour 100 g : 81 kcal et 1,6 g de protéines. Les valeurs de la table Ciqual de l'Anses, la portion type, le prix estimé et la place de cet aliment dans les menus MacroPanier.
Bon à savoir
Plus sucrée que la pomme de terre, elle se rôtit au four en cubes. Elle compte comme un féculent.
Saison
Absente du calendrier ADEME. Selon Interfel, sa culture en France reste limitée (Provence, Languedoc-Roussillon ; semis à partir d'avril, récolte 4 à 6 mois plus tard) et elle est affichée disponible les 12 mois.
| Pour | 100 g | 200 g |
|---|---|---|
| Énergie | 340 kJ / 81 kcal | 680 kJ / 162 kcal |
| Matières grasses | 0,1 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Glucides | 17 g | 34 g |
| dont sucres | 4,2 g | 8,4 g |
| Fibres alimentaires | 3 g | 6 g |
| Protéines | 1,6 g | 3,1 g |
| Sel | 0,14 g | 0,28 g |
Portion type : 200 g épluchée. Source : table Ciqual 2025 de l'Anses, « Patate douce, crue », code 4101. Énergie en kJ convertie (1 kcal = 4,184 kJ).
Comparé à sa famille
Protéines pour 100 g, féculents de la sélection MacroPanier.
Dans les menus MacroPanier
Utilisé dans les menus : prise de masse, sèche, perte de poids, recomposition, manger équilibré, petit budget, me faire plaisir, famille équilibrée, famille petit budget.
Préparation : Épluche la patate douce, coupe-la en cubes et fais-la rôtir 25 minutes au four à 200 °C.
Conservation : Au frais et au sec. Les légumes fragiles vont dans le bac à légumes du réfrigérateur.
42e aliment le plus riche en protéines pour 100 g sur 60. Voir le classement
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de patate douce ?
81 kcal pour 100 g (patate douce, crue), selon la table Ciqual de l'Anses. Pour 200 g épluchée, cela fait environ 162 kcal.
Combien de protéines dans patate douce ?
1,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,1 g pour 200 g épluchée.
Combien coûte patate douce ?
Environ 2,50 € le kilo en supermarché, d'après nos estimations (patates douces, au poids). Les prix varient selon le magasin et la marque.
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