Illustration dessinée à partir des ingrédients
Américaine · Plat
Burger maison et potatoes au four
- 50 min15 min de préparation, 35 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 765 kcalpar portion de référence
- 3,10 €par portion, estimation
Sans porcPlaisirFamilialApprécié des enfants
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Steak haché 5 %, cruou un autre produit de la famille « bœuf haché »520 g
- Pains à burger4 pains (300 g)
- Pommes de terre épluchées, cruesou un autre produit de la famille « pommes de terre »800 g
- Laitueou un autre produit de la famille « salade verte »160 g
- Tomatesou un autre produit de la famille « tomates »240 g
- Oignons rouges¾ oignon (80 g)
- Huile d'olive45 ml
- Paprika2 c. à café
- Cornichons60 g
- Ketchup3 ½ c. à soupe
- Moutarde de Dijon4 c. à café
- Cheddar4 tranches (80 g)
Préparation
- Préchauffe le four à 210 °C. Lave les pommes de terre sans les éplucher, coupe-les en quartiers et mélange-les avec l'huile, le paprika, du sel et du poivre.
- Étale-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les rôtir 35 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- Pendant ce temps, coupe la tomate en rondelles, l'oignon rouge en fines rondelles et les cornichons en lamelles. Mélange le ketchup et la moutarde pour la sauce.
- Dix minutes avant la fin, sale et poivre les steaks hachés et fais-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur, sans trace rosée au centre. Pose le cheddar dessus la dernière minute et couvre pour qu'il fonde.
- Fais toaster les pains coupés en deux 1 à 2 minutes à la poêle. Garnis-les de sauce, de salade, de tomate, de steak au cheddar, d'oignon et de cornichons, et sers avec les potatoes et le reste de la salade.
Variantes et astuces
- Ajoute des oignons fondus 10 minutes à la poêle pour un burger plus gourmand.
- Pour une version végétarienne, remplace le steak par une galette végétale.
- Remplace la sauce par de la mayonnaise mélangée à un peu de ketchup.
