Illustration dessinée à partir des ingrédients
Italienne · Plat
Salade de pâtes au poulet, tomates cerises et mozzarella
- 27 min15 min de préparation, 12 min de cuisson
- Faciledifficulté
- 685 kcalpar portion de référence
- 3,78 €par portion, estimation
Sans porcRecette d'étéRapideFamilialSe prépare à l'avance
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Blanc de poulet, cruou un autre produit de la famille « blanc de volaille »440 g
- Penneou un autre produit de la famille « pâtes courtes »300 g
- Tomates cerises600 g
- Roquette120 g
- Mozzarella200 g
- Basilic frais16 g
- Olives noires60 g
- Vinaigre balsamique1 ¼ c. à soupe
- Huile d'olive45 ml
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée en suivant le temps du paquet, égoutte-les et passe-les sous l'eau froide. Mélange-les avec un filet d'huile pour qu'elles ne collent pas.
- Pendant ce temps, fais dorer la volaille 5 à 6 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite à cœur. Sale, poivre, laisse tiédir et coupe-la en lanières.
- Coupe les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
- Fouette le reste de l'huile avec le vinaigre balsamique, sel et poivre.
- Mélange les pâtes, la volaille, les tomates, la mozzarella, les olives, la roquette et le basilic ciselé avec la vinaigrette. Sers frais.
Variantes et astuces
- Pour la boîte à déjeuner, prépare-la la veille et ajoute la roquette au dernier moment.
- Remplace la volaille par du thon pour aller encore plus vite.
