Illustration dessinée à partir des ingrédients
Française · Petit-déjeuner
Crêpes maison
- 25 min10 min de préparation, 15 min de cuisson, 30 min de repos
- Intermédiairedifficulté
- 393 kcalpar portion de référence
- 0,53 €par portion, estimation
VégétarienSans porcPlaisirApprécié des enfants
Ingrédients
4 portions adultes. Sel et poivre en plus. Poids crus, partie comestible.
- Farine de blé200 g
- Œufs3 œufs (160 g)
- Lait demi-écréméou un autre produit de la famille « lait »390 ml
- Beurre doux25 g
- Sucre en poudre5 c. à café
- Confiture de fraiseou un autre produit de la famille « confiture ou miel »80 g
Préparation
- Dans un saladier, mélange la farine et le sucre, ajoute les œufs, puis verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais fondre le beurre, incorpores-en la moitié à la pâte et laisse reposer 30 minutes.
- Graisse une poêle bien chaude avec un peu du beurre restant, verse une petite louche de pâte en inclinant la poêle et fais cuire chaque crêpe 1 minute de chaque côté.
- Sers les crêpes chaudes, garnies de confiture ou de miel.
Variantes et astuces
- Parfume la pâte avec un zeste de citron ou d'orange.
- Les crêpes se gardent 2 jours au réfrigérateur, sous film : réchauffe-les 30 secondes à la poêle.
