Le prix au kilo, c'est quoi ?
Le prix à l'unité de mesure, c'est le prix ramené à 1 kilo, 1 litre ou 1 mètre, toutes taxes comprises. C'est la définition de la directive européenne de 1998 sur l'indication des prix. Il permet de comparer des produits vendus dans des formats différents : un paquet de 400 g et un paquet de 1 kg, une bouteille de 75 cl et une brique de 1 L.
Et c'est devenu indispensable : les grammages ne sont plus normalisés, chaque fabricant choisit la quantité de son paquet, rappelle l'INC. Sans le prix au kilo, impossible de savoir si le grand format est vraiment plus avantageux.
Ce que dit la loi sur l'affichage
- Pour la majorité des produits alimentaires et des produits d'hygiène et d'entretien préemballés, tu dois pouvoir connaître le prix à l'unité de mesure et la quantité nette, indique service-public.fr.
- Le prix de vente et le prix au kilo doivent être sans ambiguïté, faciles à repérer et bien lisibles, selon la directive européenne.
- Pour les produits en vrac, pesés devant toi, seul le prix au kilo est obligatoire, puisque la quantité dépend de toi.
- Si le prix au kilo est identique au prix de vente, pour un produit vendu par 1 kg par exemple, il n'a pas besoin d'être répété.
- Pour les produits vendus par lots, l'affichage doit indiquer la composition du lot et le prix de chaque produit qui le compose, s'il est différent.
Cas particulier, les conserves. Quand un aliment solide baigne dans un liquide (eau, saumure, jus), le règlement européen sur l'information des consommateurs impose d'indiquer aussi le poids net égoutté. Et la directive précise que le prix au kilo peut alors être calculé sur ce poids égoutté. C'est lui qu'il faut comparer entre deux boîtes de haricots ou de thon.
La méthode en 3 étapes dans le rayon
- Repère le prix au kilo ou au litre sur l'étiquette du rayon, souvent écrit en plus petit que le prix du produit.
- Compare des produits comparables : même unité (kilo avec kilo), même type de produit, et poids égoutté pour les conserves.
- Vérifie que le format te convient : un grand paquet moins cher au kilo n'est une bonne affaire que si tu le termines avant la date.
La shrinkflation : quand le paquet rétrécit
La shrinkflation, ou réduflation, c'est quand la quantité baisse alors que le prix reste le même. L'INC cite l'exemple d'un pot de confiture passé de 370 g à 350 g. À l'œil, rien ne change. Au kilo, le produit est devenu plus cher.
Depuis le 1er juillet 2024, un arrêté oblige les magasins à dominante alimentaire de plus de 400 m² à le signaler pendant deux mois, avec une mention du type « Pour ce produit, la quantité vendue est passée de X à Y », suivie de l'évolution du prix au kilo ou au litre.
Limites : selon l'INC, cette obligation ne concerne ni le drive, ni la vente en ligne, ni le vrac, ni les produits dont la recette ou l'emballage a changé. Le prix au kilo reste ton meilleur outil, partout.
Les pièges classiques
- Le lot « 3 pour 2 » : calcule le prix au kilo, promotion comprise, et demande-toi si tu vas tout consommer à temps.
- Le grand format qui n'est pas toujours le moins cher : un petit paquet en promotion peut revenir moins cher au kilo. Vérifie à chaque fois.
- Les rayons séparés : le même légume existe en frais, en surgelé et en conserve. Compare les trois au kilo, poids égoutté pour la conserve.
- Le sec et le cuit : 1 kg de lentilles sèches n'a rien à voir avec 1 kg de lentilles en bocal, déjà gonflées d'eau.
- Les pourcentages de réduction : une annonce de réduction doit indiquer le prix de référence, c'est-à-dire le prix le plus bas pratiqué par le magasin au cours des 30 jours précédant la promotion. Seule exception : les produits périssables qui risquent de s'abîmer vite ne sont pas soumis à cette règle. Compare avec ce prix de référence quand il est affiché, et toujours au kilo.
Un dernier conseil : le prix au kilo dit combien tu paies, pas ce que tu manges. Entre deux produits au même prix au kilo, la liste des ingrédients et les valeurs pour 100 g font la différence. Un jambon moins cher mais plus salé, ou des céréales moins chères mais plus sucrées, ne sont pas forcément une bonne affaire.
Dans MacroPanier
Chaque article de ta liste a un prix estimé, calculé à partir d'un prix moyen au kilo ou au litre. Le classement des protéines les moins chères pousse la logique plus loin en comparant le prix de 10 g de protéines. Pour lire le reste de l'étiquette, vois Lire une étiquette en 30 secondes, puis crée ta liste.